作为餐饮管理者，怕这怕那，还如何管理？

餐饮管理仍然以来都是令其很多餐饮人困惑的问题，只不过管理就是不要害怕管人，而且管理过程，也是自学提升的过程。　　管理因人而异，对于有所不同的部下，要采行有所不同的管理方法。餐饮管理的主要技能是尊重部下所短，充分发挥部下所长，不能容忍部下的管理者也不是杰出的管理者。　　管理就是不要说怕不有可能，而是把不有可能的事情变为有可能，展现出餐饮管理者迷人的人格魅力和管理才干。

　　需要让员工把非常简单的事千百遍都做到对，就是不简单的管理。需要让员工把普遍认为的非常容易的事情严肃地作好，就是不更容易的管理。　　管理更佳的状态是长时间； 有效地的手段是均衡； 低的境界是大自然。　　管理就不要害怕问题，凡是问题必需追根究底。

承担责任不是问题经常出现之后，而是应当在问题经常出现之前。要结果，不要过程。要效果，不要借口。管理无小事，许多大事就在小事之中，经常出现犯规敢于面临。

　　没思路就没决心。餐厅有问题，不是缺人是管理经常出现问题。任何时候，管理责任都有一个定量，任何一方如果分担过多的责任，另一方就不会适当地增加分担等量责任。

无法把责任都推卸部下，把成绩都归功自己。　　如果你能做以上几点，把这些管理工作熟记于心，坚信餐饮店的管理并难于。有可能很多老板说道理论知识学一起非常简单，确实应用于到实际工作中就不那么更容易了。　　所以在自由选择餐饮项目的时候，就必须自由选择一个“靠谱”的餐饮连锁品牌，让一切的管理事情看上去不那么困难。

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