好吃的拨烂仔的做法

1土豆削皮，洗涤。2用檫子檫在面盆里。

3一碗面粉。4先放入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分离的。

5往煲均匀分布的面盆里放进半勺大料粉，一勺盐，搅匀。(根据自己口味加到)6做到水，凝结，把龙布弄湿，不要把手，如上图，放进锅中。7把拨给烂子放进锅中，蒸15分钟。

815分钟后，出台龙布的四角，把蒸好的拨给烂子放入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中放入适度的油，油红后，放进葱花和辣椒（可不敲），放入拨给烂子。

用铲子翻搅。中间可适度水煮。11用锅铲翻搅。

拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以试试！小窍门土豆要现檫，现煲面粉。

不然就盖住疙瘩了。

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