青蒜炒腊肠的做法

“说道说道今天庆典引荐的主要食材---腊肠吧，它不是我们口中经常说道普通用肉油炸的“腊肠”，而是用猪大肠熏制出来的美味，带着浓浓的地域色彩的特产，吃起了干香而又咀嚼劲。这是儿子最爱吃的腊味，平时有钱人都买，这宝贝还是因为去年老家客人来特地叮嘱他们拜托制作的， 据传现在就是在湖南本地也很少做到了。现在青蒜早已大量上市了，青蒜是这个季节的时令配菜，它味道鲜香，多不吃能杀菌消炎、防治流感、防治血栓、护肝抗癌等功效。

平时我家常不会买了不吃，家人都很讨厌，用它来油炸肉、油炸腊味等，很香很下饭。腊肠是熏制的，表面灰尘较多，且表面潮湿，因此再行用热水浸整洁后再行放进锅中煮熟后切段才可也青蒜一起配料了。

这菜很非常简单，由于腊肠早已有咸味，所以油炸时无须再另外水煮了。” 食材明细主料腊猪肠1把青蒜4根辅料油适度咸鲜口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性青蒜油炸腊肠的作法步骤1准备好原材料；2烧锅热水，将腊猪肠浸整洁；3将其放到炉上煮20分钟， 蒸熟后小块小段；4 将煮出来的油和腊肠段翻炒；5再行重新加入青蒜红进来翻炒；6翻炒出有香味后重新加入蒜叶翻炒变色才可；7末端上桌了。小窍门1. 腊肠是腊味猪肠， 再行用热水清除整洁后再行煮熟； 2. 油炸腊肠时放进煮出来的油才可； 3. 蒜红油炸的时间宽一点，蒜叶进来翻炒变色后才可； 4. 腊肠有一定的咸度，所以油炸时需要再行水煮了。

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