红烧排骨面的做法

“在福鼎，无论是窗明几净的大商场，还有油腻腻的街边小店，都少不了红烧大排面的身影。红烧排骨配上青菜是福鼎每家面店雷打不动的菜肴。汤汁浓稠，排骨卤味十足，再行咬一口新鲜的蔬菜，心里满满的快乐。” 食材明细主料排骨1根面条4两辅料小青菜若干葱少许姜少许蒜少许八角少许桂皮少许香叶少许豆蔻少许咸鲜口味熬工艺半小时耗时非常简单可玩性红烧排骨面的作法步骤1把葱、姜、蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，豆蔻入锅，看著形形色色的调料入锅，有一种八仙过海的错觉。

入锅瞬间引发一股白烟，“刺啦”一声，调料的味道扑面而来，一种未曾感受到的欲望一下子把人带回了梦里。各种调料与排骨炒香的味道有如一曲精心选曲好的舞蹈，让人如堕梦里。2回来沏入多一些的热水，大火烧扯，香气仍然在空气中蔓延到，这时的口水早已无法诱导。在汤汁凝结的时候徵至中小火，让时间溶解一下，静静的等候30分钟。

3各种调料配上好。4锅内用力放入色拉油与大块冰糖，小火炒糖，渐渐的你不会找到糖的色泽由白色并转至褐色。就在这个时候，下排骨煸炒平等主义色，然后沿着锅的边缘煎米酒增香，除去肉腥味。

5面条精选辑上好小麦粉，经多道高超手艺而出，劲道恰到好处，口感爽滑且极具营养。

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